据农业部农产品批发市场价格行情系统监测，2004年12月全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉价格略降；牛肉、鸡蛋和淡水鱼价格持平；叶类蔬菜价格上涨，茄果类蔬菜价格陡升。与去年同期相比（以下称同比），牛肉价格持平；鸡蛋、猪肉价格上涨；淡水鱼、海水鱼价格大幅上涨；蔬菜价格大幅下降。

　　（一）肉类

　　猪肉批发均价为每公斤（下同）12.98元，环比下降2.5%，同比上涨12.4%。江西、湖北、山东、河南和福建五省价格较高，分别为16.09元、15元、14.93元、14.62元和14.20元。多数省市区价格环比下降，降幅较大的是江西和内蒙古两省（区），价格为16.09元和12.88元，分别下降9.1%和7.1%。各省（市、区）价格同比均上涨，四川和新疆两省（区）价格同比上涨幅度高出三成，价格为13.66元和12.5元，分别上涨34.2%和31.6%。

　　牛肉批发均价为14.82元，环比下降1.8%，同比持平。福建、新疆和江苏三省（区）价格较高，分别为23元、19元和18.35元；安徽和甘肃两省价格较低，分别为12.59元和13.24元。大部分省（市、区）价格环比稳定，湖南省价格环比上涨幅度较大，价格为14.59元，上涨10.7%；甘肃和江西两省价格环比下降幅度较大，分别下降22.4%和11.6%。江苏价格同比上涨幅度较大为23.6%。内蒙古和甘肃两省（区）价格同比下降幅度较大，分别下降15%和13.1%。

　　（二）鸡蛋

　　鸡蛋批发均价为5.58元，环比上涨1.2%，同比上涨11.7%。多数省（市、区）价格环比稳定，湖南省价格（为5.17元）环比上涨幅度较高，上涨15%；福建省（为5.85元）价格环比下降幅度较大，下降7%。多省（市、区）价格同比仍有较大幅度上涨，其中江西和湖北两省涨幅高出三成。

　　（三）水产品

　　大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼四种海水鱼价格分别为13.33元、9.61元、27.28元和11.01元，大带鱼价格环比上涨2.9%，同比上涨15%；小带鱼价格环比上涨2.9%，同比上涨39.2%；大黄花鱼价格环比上涨2.6%，同比上涨21.9%；小黄花鱼价格环比持平，同比下降10%。

　　草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼批发均价为7.91元，环比持平，同比上涨28.7%。价格较高的是福建和广东两省，价格分别为10.83元和9.42元；价格较低的是安徽和湖北两省，价格分别为5.80元和6.64元。广东省价格环比上涨幅度为15.2%；多数省（市、区）价格同比上涨幅度高于三成。草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格分别为9.12元、7.5元、4.91元和8.98元，除鲤鱼价格环比上涨2.7%外，草、鲢、鲫鱼价格环比分别下降1.1%、2.7%和0.9%，草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格同比分别上涨26.9%、28.6%、21.3%和20.9%。

　　（四）蔬菜

　　大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜平均价格为每公斤0.68元，环比上涨10.4%，同比下降26.9%。四种蔬菜价格分别为每公斤0.32元、0.62元、1.03元和0.93元，除芹菜价格环比下降8.4%外，大白菜、菠菜和油菜价格环比分别上涨8.5%、17.4%和39.6%，大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜价格同比分别下降40.5%、46%、7.8%和9.2%。

　　西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五茄果类蔬菜平均价格为每公斤1.98元，环比上涨34%，同比下降14.6%。五种蔬菜价格分别为每公斤1.24元、3.57元、2.05元、1.84元和1.94元，价格环比分别上涨5%、54.3%、47.9%、39.4%和26.7%；除豆角价格同比上涨17.8%，西红柿、黄瓜、茄子和青椒四种蔬菜价格同比分别下降40.1%、14.7%、19.4%、和10.8%。

　　由于下雪和降温，给运输造成困难，影响蔬菜上市，导致价格大幅上涨。

　　（五）水果

　　本月销量较大的水果是富士苹果、香蕉和蜜桔。富士苹果价格为每公斤2.14元，环比持平，同比上涨5.8%。香蕉价格为每公斤2.72元，环比持平，同比下降12.6%。蜜桔价格为每公斤1.71元，环比上涨7%，同比上涨14.4%。

　　分省看：富士苹果价格较高的是广东和黑龙江两省，价格为每公斤4.17元和3.24元，价格较低的是河南、甘肃和安徽三省，价格为每公斤1.47元、1.47元和1.35元。香蕉价格较高的是新疆和黑龙江两省区，价格为每公斤3.69元和3.61元，价格较低的是广西区，价格为每公斤1.15元。蜜桔价格较高的是广西和江西两省区，价格为3.27元和3.02元；价格较低的是湖南省，价格为每公斤0.65元。